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用GS1 DataBar條碼進行生鮮產品的追溯和管理
2014/2/18 14:31:43

和平精英攻略 www.bqxoz.icu 對于果蔬、肉、魚等需要測量的可變重生鮮食品,種植/養殖者、生產日期是實現質量追溯和召回的必要信息,而重量、數量信息則是確保準確銷售預測和有效庫存管理的重要因素。所以,對于零售商和食品提供商來說,能有效管理這些數據至關重要的。

生鮮食品的GS1解決方案

GS1生鮮食品標準和解決方案使得可變的需測量的生鮮食品能實現唯一產品標識,使得零售終端更智能、更安全、更新鮮。遵循全球統一的GS1標準,使用GS1 Databar條碼符號承載生產者、產品種類、價格、重量、生產日期/包裝日期/有效期、批次號等信息,在庫存管理方面能夠更加及時、優化庫存,在銷售方面能夠確保銷售價格準確、減少變質,在質量提升方面能夠確保產品質量、實施產品追溯和召回以及全供應鏈應用。使用GS1 DataBar條碼符號之后,GS1的成員們能夠實現零售終端的追溯,創建消費者安全解決方案,如:零售端的失效期管理和自動降價。

韓國連鎖超市采用GS1 DataBar條碼

在韓國,大多數零售商,特別是中小型企業,不能夠管理那些可變生鮮食品數據,即使可以,數據也是以人眼可識讀的方式標識在產品上,這意味著不能實現自動化驗證。

GS1 DataBar條碼是用來解決這些問題的關鍵解決方案。GS1 DataBar條碼是一種線性條碼,能夠攜帶額外的信息,來適應零售商和供應商的特殊需求。
樂天瑪特是韓國第三大超級市場連鎖店,在韓國、中國、印度尼西亞和越南擁有221家門店。樂天瑪特采用GS1 DataBar條碼管理那些可變的需測量的生鮮食品并實現追溯,把GS1 DataBar條碼當成一種工具來管理重量和數量信息。在這之前,樂天瑪特采用的是EAN-13條碼,只能顯示出價格信息,重量和數量信息是以人眼可識讀的文本方式展現的。

樂天瑪特采用擴展層排式GS1 DataBar條碼作為數據載體,除商品條碼、價格之外,將重量和數量信息也標識進去。由于采用了GS1 DataBar條碼,樂天瑪特可以在零售終端自動識讀信息,并將信息采集到他們的系統里。

樂天瑪特創新部門主管Hong Won-Sik表示: “GS1 DataBar實現了變重和變量商品信息的自動數據標識。這給我們帶來了更好的可視化和準確性,讓我們知道我們銷售的是什么。GS1 DataBar使得銷售預測變得精確,并提高了庫存管理。使用了GS1 DataBar,我們能夠提供更新鮮的產品,最終提高了我們消費者的滿意度?!?/P>

精確的銷售預測,改進的庫存管理

新系統使得銷售預測變得精確,并提高了庫存管理。對于可變的需測量的產品供應鏈,樂天瑪特極大地提高了效率和準確性,并節約了成本。采用GS1 Databar使得門店銷售額提升60%,凈利潤提升22%。

遇到的挑戰

當然,在技術和運營方面遇到了很多的挑戰。例如,增加的數據編碼使得人眼識讀字符(HRI)太長。當收銀員不得不人工錄入HRI碼時,會導致收銀臺結賬的延遲。為了解決這個問題,在HRI碼的每5位數字下面加一個星號,可以使得收銀員在錄入20位或更多位數字時更容易。樂天瑪特正在與GS1韓國合作一起尋找更好的解決方案。

基于樂天瑪特的成功經驗,GS1韓國正計劃拓寬到更多的產品品類,并且逐步發展其他的零售商和食品供應商。

未來發展

相關權威報告顯示,全球每年浪費掉的食品占食品生產總數的1/3,由于生鮮食品過期腐爛給企業造成的損失達到每年4580億美金。在法國,每年的食品浪費預計達800噸,其中,10%來自于零售環節。

事實證明,GS1標準及生鮮食品解決方案能夠實現生鮮食品的質量追溯、過期管理、自動調價以及相關的自動化流程,有助于在零售端協助控制產品質量,并改善零售環節造成的浪費。

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